Foarte gustosi si satiosi !
9 ardei grasi
1 cana linte rosie+ verde
1/2 ceasca orez integral
1 ceapa
1 ceasca ciuperci tocate, 4-5 rosii cherry
patrunjel verde, piper boabe, boia
suc de rosii -300 ml
Preparare: Lintea se spala si se lasa in apa 15 minute, pana pregatim restul umpluturii.
Se fierbe ceapa tocata marunt in putin ulei masline si apa ( 4 cesti). Se adauga orezul integral si ciupercile.Se amesteca si se potriveste cu un praf de boia si piper. Adaugam lintea scursa si 4-5 rosii cherry tocate marunt, patrunjel si sare. Se acopera cu capacul pana se umfla orezul impreuna cu lintea, absorbind toata apa.
Se umplu ardeii cu compozitia rezultata din legume si se lasa la fiert in sucul de rosii indoit cu 1 pahar mare de apa, la cuptorul preincalzit pentru 30-45 minute.
Merg serviti calzi, dar sunt gustosi si reci.
